Horúci deň mení podmienky prostredia udiareň, ale výber materiálov stále začína s jej konštrukciou. Izolácia a tesnenia pomáhajú udržať plánované usporiadanie, ale samy o sebe neurčujú teplotu každej komory. Posudzujte ich spolu so spôsobom regulácie a priechodnosťou zariadenia.
Oddelte zóny na výkrese
Palenisko, cesta dymu a komora potravín plnia rôzne úlohy. Označte ich spojenia a miesta merania teploty. Nepřipisujte jedno meranie všetkým povrchom a celej ceste prúdenia.
Keramická rohož Vitcas slúži na popísané izolačné vrstvy. Mala by mať určenú údržbu a ochranu vlákien. Náhodné odhalenie materiálu v potravinovej komore nevzniká z samotnej vhodnosti vlákna na vysokú teplotu.
Skontrolujte dvierka na studeno
Pozrite rám, zatvorenie a predpísané tesnenie. Pri súlade spojenia je možné zvážiť čierne peceňové lano Vitcas a lepidlo na lano. Priemer a formát sa volia podľa konkrétneho miesta, nie podľa veľkosti krytu.
Nezaskrutkujte náhodne otvor určený na reguláciu alebo prietok. Ak sú dvierka krivé, hrubšie lano nemusí obnoviť správne zatvorenie. Najprv vyhodnoťte mechanizmus a styčné plochy.
Zaznamenávajte podmienky používania
Porovnávajte prácu podľa pokynov zariadenia: miesto merania, fázu vypaľovania a nastavenie regulácie. Teplota vzduchu je jedným z údajov, nie jedinou príčinou zmeny. Nový materiál nenahrádza správnu obsluhu ani požadované podmienky prípravy potravín.
Po vychladnutí si prezrite zvarové spoje, kryty a dvierka. Ak sa zmena opakuje pri podobnom spôsobe práce, porovnajte poznámky a skontrolujte skutočné usporiadanie. To je lepší základ pre výber opravy než automatické pridávanie izolácie na každé voľné miesto.