Helteinen päivä muuttaa savustamon ympäristöolosuhteita, mutta materiaalien valinta alkaa edelleen sen rakenteesta. Eristys ja tiivistykset auttavat ylläpitämään suunniteltua järjestystä, mutta ne eivät itsestään määrää kunkin kammiin lämpötilaa. Arvioi niitä yhdessä säätötavan ja laitteen toimivuuden kanssa.
Erottele alueet piirroksessa
Tulenpesä, savutie ja ruokakammio suorittavat eri tehtäviä. Merkitse niiden liitokset ja lämpötilan mittauskohdat. Älä liitä yhtä mittausta kaikille pinnoille ja koko virtauksen tielle.
Matto Vitcas käytetään kuvattuihin eristyskerroksiin. Sen tulisi säilyä määrätyllä tavalla ja suojata kuituja. Satunnainen materiaalin paljastuminen elintarvikekammiossa ei johdu kuidun sopivuudesta korkeaan lämpötilaan.
Tarkista ovet kylmällä
Tutki runko, suljin ja suunniteltu tiiviste. Yhteensopivassa liitoksessa voidaan harkita mustaa uuniköyttä Vitcas ja köysiliimaa. Halkaisija ja muoto valitaan tiettyyn paikkaan, ei kotelon koon mukaan.
Älä tahallisesti tiivistä säätö- tai virtauskäyttöön tarkoitettua aukkoa. Jos ovet ovat vinoja, paksumpi köysi ei välttämättä palautta oikeaa sulkemista. Arvioi ensin mekanismi ja puristuspinnat.
Kirjaa käyttölämpötilat ja -olosuhteet
Vertaa työtä laitteen ohjeiden mukaan: mittauspaikka, polttoaste ja säädön asetus. Ilman lämpötila on yksi tieto, ei ainoa muutosaihe. Uusi materiaali ei korvaa oikeaa käyttöä eikä vaadittuja elintarvikkeiden valmistusehtoja.
Kun se on jäähtynyt, tarkasta hitsaukset, suojukset ja luukut. Jos muutos toistuu samanlaista työmenetelmää käytettäessä, vertaile muistiinpanoja ja tarkista todellinen rakenne. Se on parempi peruste korjauksen valinnalle kuin eristyksen automaattinen lisääminen jokaiseen vapaaseen kohtaan.