Horký den mění podmínky okolí udírny, ale výběr materiálů stále začíná u její konstrukce. Izolace a těsnění pomáhají udržet předpokládané uspořádání, ale samy o sobě neurčují teplotu každé komory. Posuzujte je společně se způsobem regulace a průchodností zařízení.
Oddělte zóny na kresbě
Paleniště, cesta kouře a potravinová komora mají různé úkoly. Označte jejich spojení a místa měření teploty. Nepřiřazujte jeden měřič ke všem povrchům a celé dráze průtoku.
Keramická rohož Vitcas slouží pro popsané izolační vrstvy. Měla by mít určitou údržbu a ochranu vláken. Náhodné odhalení materiálu v potravinové komoře nevychází pouze z vhodnosti vlákna pro vysoké teploty.
Zkontrolujte dveře na chladno
Prohlédněte rám, zavírání a předpokládané těsnění. Při správném spojení lze zvážit černý pece šňůru Vitcas a lepidlo na šňůru. Průměr a formát se volí podle konkrétního místa, nikoliv podle velikosti krytu.
Neutěsňujte náhodně otvor sloužící k regulaci nebo průtoku. Pokud jsou dveře křivé, silnější šňůra nemusí obnovit správné zavření. Nejprve posuďte mechanismus a přítlakové plochy.
Zaznamenejte podmínky užívání
Porovnávej práci podle instrukcí zařízení: místo měření, fáze spalování a nastavení regulace. Teplota vzduchu je jedním z údajů, nikoli jedinou příčinou změny. Nový materiál nenahrazuje správné obsluhování ani požadované podmínky přípravy potravin.
Po vychladnutí prohlédni svary, kryty a dvířka. Pokud se změna opakuje při podobném způsobu práce, porovnej poznámky a zkontroluj skutečné uspořádání. To je lepší základ pro výběr opravy než automatické přidávání izolace na každé volné místo.